Aroimaak Thais koken makkelijk 1.1Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst
 

Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst

Khow Niaow Moo Ping

Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst
Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst in
voor 4 personen.
you tube link recept Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst
tijd weergave 12 min.

Ingrediënten

  1. Spek
  2. Knoflook
  3. Pepers
  4. Ingeweekte kleefrijst
  5. Kokosmelk
  6. Zonnebloemolie
  7. Sojasaus
  8. Palm suiker
  9. Zoete sojasaus
  10. Oestersaus
  11. Tapioca meel
  12. Zout
  13. Saté prikkers
  14. Dunne doek
  • 300 gr.
  • 30 gr.
  • 5 gr.
  • 200 gr.
  • 50 ml.
  • 15 ml.
  • 15 ml.
  • 30 gr.
  • 15 ml.
  • 30 ml.
  • 10 gr.
  • 3 gr.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1/4 cp.
  • 1 el.
  • 1 el.
  •  
  • 1 el.
  • 1 el.
  • 1 el.
  •  
  •  
  •  

Voorbereiding

  1. Snij de spek in stukken van ongeveer 3 centimeter groot.
  2. Wij gaan nu weer de vijzel gebruiken. Stop de pepers en de knoflook in de vijzel. Stamp ze goed fijn.
  3. Stop de spek in een kom. Voeg vervolgens het knoflook mengsel toe. Kneed tot alles goed mengt met elkaar.
  4. Stop daarna de palm suiker erin. Kneed alles weer goed tot de suiker opgelost is.
  5. Voeg vervolgens de kokosmelk, de zonnebloem olie, zoete soja saus, soja saus, zout en tapioca meel toe.
  6. Blijf ongeveer 5 minuten kneden. Dek ze dan af met folie en stop ze in de koelkast.
  7. Doe dit voor minimaal 2 uur maar het beste is 1 hele nacht.
  8. Terwijl het vlees intrek gaan we de kleefrijst stomen!



Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst     voorbereiding
De voorbereidde ingrediënten
you tube link voorbereiding Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst
Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst     koken
De ingrediënten koken
you tube link koken Gegrilde spek met gestoomde kleefrijst

Koken

  1. Vul de stoompan met water , wacht tot het water kookt. Leg de dunne doek in de boven laag van de stoompan.
  2. Stop daarna de ingeweekte kleefrijst erin. Stoom de rijst 10 tot 15 minuten.
  3. Tijdens het stomen gaan we de spek prikken.
  4. Neem een sate prikker.En rijg daar aan de spek. Doe ongeveer 3 a 4 stuken per stokje.Doe dit voor alle spek.
  5. Als dit klaar is, gaan we grillen.
  6. Verhit de pan met een klein beetje olie.
  7. Leg een aantal stokjes erin. Draai ze niet te vaak en wacht tot ze goud bruin zijn.
  8. En dan zijn ze klaar om op te dienen samen met de kleefrijst!