Aroimaak Thais koken makkelijk 1.1Thaise verse Loempia
 

Thaise verse Loempia

Kuay Teow Luy Suan

Thaise verse Loempia
Thaise verse Loempia in
voor 10 personen.
you tube link recept Thaise verse Loempia
tijd weergave 12 min.

Ingrediënten

  1. Gehakt
  2. Garnalen(gekookt)
  3. Basilicum
  4. Munt
  5. Sla
  6. Wortel
  7. Loempia vellen
  8. Oestersaus
  9. Suiker
  10. Maggi
  11. Sojasaus
  12. Vissaus
  13. Azijn
  14. Suiker
  15. Zout
  16. Pepers (vers)
  17. Knoflook
  18. Zonnebloem olie
  • 300 gr.
  • 100 gr.
  • 30 gr.
  • 20 gr.
  • 50 gr.
  • 100 gr.
  • 20 stk.
  • 15 ml.
  • 15 gr.
  • 15 ml.
  • 15 ml.
  • 50 ml.
  • 90 ml.
  • 90 gr.
  • 2,5 gr.
  • 30 gr.
  • 25 gr.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1 el.
  • 1 el.
  • 1 el.
  • 1 el.
  • 1/4 kp.
  • 1/2 kp.
  • 1/2 kp.
  • 1/2 tl.
  • 9 stk.
  • 5 tnt.
  •  

Voorbereiding

  1. Schil de wortel en snijd in klein streepjes. Snij ze zo klein als mogelijk, want strak gaan we rollen.
  2. Haal de basilicum bladen van de tak. Neem ongeveer 5 bladen en snij ze heel fijn,want strak gaan we ze stampen.
  3. De munt doen we hetzelfde als de basilicum.Eerst halen we ze van de tak en daarna snijden we ze heel fijn.
  4. Nu is het snijwerk al klaar en gaan we mengen.
  5. Verhit de wok met olie, stop dan de gehakt er in en roer ze uit elkaar
  6. Voeg vervolgens de suiker, de maggi, sojasaus en de oestersaus toe.
  7. Roer tot alles goed gemengd is. Zet het daarna aan de kant om af te koelen
  8. Tijdens het afkoelen gaan we de dip saus maken.
  9. Stop de knoflook en de pepers in de vijzel.
  10. Stamp tot alles goed geplet is. Voeg dan de basilicum bladen en munt bladen toe. Roer alles nog een keer goed met elkaar
  11. Verhit de sauspan met azijn en voeg de suiker toe ,roer tot de suiker is opgelost.
  12. Stop de zout erin en roer nog een keer.
  13. Voeg als laatste het mengsel van knoflook toe. Meng alles goed met elkaar
  14. Daarmee is de dipsaus klaar.



Thaise verse Loempia  voorbereiding
De voorbereidde ingrediënten
you tube link voorbereiding Thaise verse Loempia
Thaise verse Loempia  koken
De ingrediënten koken
you tube link koken Thaise verse Loempia

Koken

  1. Als laatste gaan we rollen.
  2. Neem een kom met water en leg de loempia vellen in het water.
  3. Gebruik hier 2 loempia vellen, want dat is makkelijker om te rollen.
  4. Wacht tot de loempia vellen zacht beginnen te worden.
  5. Haal ze vervolgens uit het water en leg ze op de snijplank.
  6. Schep 1 lepel van het gehakt en stop dit in het midden van de loempia vellen.
  7. Leg vervolgens de garnalen, de wortel, de basilicum bladen, de sla en de munt erop
  8. Vouw de zijkant van de loempia vellen naar elkaar toe.
  9. En rol van beneden naar boven.
  10. Probeer om zo strak als mogelijk te rollen.
  11. Doe hetzelfde met de rest van de loempia vellen.
  12. Als je alle vellen gedaan hebt. Dan gaan we NIET bakken.Dus is het klaar om op te dienen met de dip saus.