Aroimaak Thais koken makkelijk 1.1Gestoomde kleefrijst met banaan
 

Gestoomde kleefrijst met banaan

Khao Tom Mad

Gestoomde kleefrijst met banaan
Gestoomde kleefrijst met banaan in
voor 12 personen.
you tube link recept Gestoomde kleefrijst met banaan
tijd weergave 50 min.

Ingrediënten

  1. Kleefrijst (ingeweekte)
  2. Kokosmelk
  3. Suiker
  4. Zout
  5. Zwarte bonen (ingeweekte)
  6. Bananen
  7. Bananen bladeren
  8. Touw
  • 250 gr.
  • 180 ml.
  • 120 gr.
  • 3 gr.
  • 60 gr.
  • 1 stk.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1/2 tl.
  •  
  •  
  •  
  •  

Voorbereiding

  1. Zorg ervoor dat de ingeweekte ingredienten minimaal 5 uur geweekt hebben.
  2. We gaan dan beginnen met de banaan bladen . Maak eerst de banaan bladen schoon en snij deze in 2 maten. Een van 10*20 cm. En een van 20*25 cm.
  3. Dit is een setje en moet dus twaalf keer. De banaan bladen kan je in een ToKo kopen.
  4. Vervolgens de bananen . Pel de bananen en snij deze in drieen. Neem een deel en snij deze vervolgens weer in ongeveer 4 plakken.
  5. Dan zijn de voorbereidingen al klaar en gaan we mengen.
  6. Verhit de wok of pan. En voeg dan de kokosmelk toe.
  7. Nu gaan de suiker, de zout en de ingeweekte zwarte bonen erbij. Roer dit alles goed door elkaar.
  8. En stop dan de ingeweekte kleefrijst erin. Roer dit weer goed door elkaar heen.
  9. We blijven nu roeren tot de kokosmelk droog is. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
  10. Wanneer de kokosmelk opgedroogd is. Zetten we het mengsel aan de kant om af te koelen. En gaan we vouwen



Gestoomde kleefrijst met banaan voorbereiding
De voorbereidde ingrediënten
you tube link voorbereiding Gestoomde kleefrijst met banaan
Gestoomde kleefrijst met banaan koken
De ingrediënten koken
you tube link koken Gestoomde kleefrijst met banaan

Koken

  1. Neem de bananen bladen. Een grote maat en een kleine. De grote eerst en de kleine daar bovenop. Zorg ervoor dat de lichte kant. Naar elkaar toe wijst.
  2. Schep een eetlepel van het rijstmengsel en stop dit in het midden van de bladen.
  3. Doe daar een banaan plak op.
  4. En schep daar vervolgens nog een eetlepel rijstmengsel op.
  5. Vouw nu de bananen bladen dicht.
  6. Eerst de zijkanten naar elkaar toe. En dan de onder en bovenkant naar elkaar toe.
  7. Leg het vervolgens neer met de gevouwen delen aan de onderkant. Herhaal dit voor de overige bladen.
  8. Als alle bladen gevouwen zijn gaan we ze dichtbinden. We binden met een touwtje twee pakketjes aan elkaar. Zorg hiermee ervoor dat de bladen niet meer open gaan.
  9. Wanneer de bananen pakketjes klaar zijn gaan we stomen. Voor het stomen gebruiken wij natuurlijk een stoompan.
  10. Hierin brengen we in de onderste pan water aan de kook. Wanneer het water GOED kookt zetten we de bovenkant erop.
  11. Hierin plaatsen we vervolgens de bananenpakketjes.
  12. Laat ze 15 tot 20 minuten stomen en dan zijn ze klaar.
  13. Je kan ze koud opdienen, maar warm zijn ze het lekkerst.