Aroimaak Thais koken makkelijk 1.1Inktvis met basilicum
 

Inktvis met basilicum

Phad Ka Prao Pla Muk

Inktvis met basilicum
Inktvis met basilicum in
voor 2 personen.
you tube link recept Inktvis met basilicum
tijd weergave 13 min.

Ingrediënten

  1. Inktvis
  2. Sperziebonen
  3. Ui
  4. Heilige basilicum
  5. Knoflook
  6. Rode verse pepers
  7. Vissaus
  8. Suiker
  9. Oestersaus
  10. Zonnebloem olie
  • 300 gr.
  • 45 gr.
  • 100 gr.
  • 20 gr.
  • 15 gr.
  • 10 gr.
  • 15 ml.
  • 10 gr.
  • 45 ml.
  • 20 ml.
  • 2 stk.
  •  
  • 1 stk.
  •  
  • 4 tnt.
  • 7 stk.
  • 1 el.
  •  
  • 3 el.
  • 4 tl.

Voorbereiding

  1. We beginnen met de inktvis. Snij de inktvis eerst door de helft. Vervolgens gaan we de inktvis insnijden. Let hier bij op dat je de inktvis niet door snijd.
  2. We beginnen links met diagonaal insnijden ongeveer 5 mm. uit elkaar. Herhaal dit vervolgens de andere kant op.
  3. Als dat gedaan is,gaan we de inktvis klein snijden Maar niet te klein.
  4. Vervolgens de sperziebonen. Deze snijden we fijn. Stukjes van ongeveer 5 mm.
  5. Dan de Ui. Eerst schoonmaken. En dan in streepjes snijden. Snij de ui niet TE klein.
  6. De heilige basilicum. Hiervan plukken we alleen de blaadjes.
  7. Als laatste hebben we nog de knoflook en pepers. Deze stoppen we in de vijzel om fijn te malen.
  8. Wanneer dat gedaan is gaan we koken.



Inktvis met basilicum voorbereiding
De voorbereidde ingrediënten
you tube link voorbereiding Inktvis met basilicum
Inktvis met basilicum koken
De ingrediënten koken
you tube link koken Inktvis met basilicum

Koken

  1. Verhit de olie in de wok of pan.
  2. Stop vervolgens het mengsel van knoflook en peper erin.
  3. Roer het even goed door de pan en dan kan de inktvis erbij.
  4. Als de inktvis begint te krullen, dan mogen de ui en sperziebonen erbij. Laat het even koken, terwijl je een klein beetje roert.
  5. Als de groenten slap worden, mogen de sausen en de suiker erin. Dit moet een beetje sneller, anders wordt de inktvis taai.
  6. Meng de sauzen er goed doorheen en proef dan even. Als het niet pittig genoeg is, mag er nog wat geplette peper bij.
  7. Als de smaak goed is mag de basilicum erin en roer deze er goed doorheen.
  8. En dan kan je opdienen.