Aroimaak Thais koken makkelijk 1.1Papaja salade
 

Papaja salade

Som Tam Thai

Papaja salade
Papaja salade in
voor 2 personen.
you tube link recept Papaja salade
tijd weergave 10 min.

Ingrediënten

  1. Papaja (groen)
  2. Wortel
  3. Kouseband
  4. Tomaat
  5. Chili peper
  6. Citroen
  7. Pinda s
  8. Garnalen (gekookt)
  9. Vissaus
  10. Palmsuiker
  11. Knoflook
  • 150 gr.
  • 100 gr.
  • 60 gr.
  • 80 gr.
  • 2 stk.
  • 1 stk.
  • 15 gr.
  • 80 gr.
  • 15 ml.
  • 20 gr.
  • 7 gr.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 3 Tl.
  •  
  •  
  • 1 el.
  •  
  • 2 tnt.

Voorbereiding

  1. We beginnen met de papaja. Schil deze eerst. En snij deze dan fijn in lange dunne stroken. Wij gebruiken hiervoor een zigzag mes, welke je kan kopen bij een Toko.
  2. Dan de wortel. Hiermee doen we hetzelfde. Eerst schillen en dan weer met het zig-zag mes fijnsnijden.
  3. De tomaat snijden we in vieren.
  4. De kouseband snijden we vervolgens in stukjes van ongeveer 3 a 4 centimeter lang.
  5. Van de citroen gebruiken we alleen het sap. Dus deze snijden we door en persen we uit.
  6. Daarmee zijn de voorbereidingen klaar en gaan we mengen.



Papaja salade  voorbereiding
De voorbereidde ingrediënten
you tube link voorbereiding Papaja salade
Papaja salade  koken
De ingrediënten koken
you tube link koken Papaja salade

Koken

  1. Stop de knoflook en de Chilipeper in de vijzel. En stamp deze door elkaar.
  2. Voeg vervolgens de palmsuiker toe. En blijf stampen totdat de suiker geplet is.
  3. Nu de kousenband en de tomaat. Probeer deze tijdens het stampen te mengen met het geheel.
  4. Daarna mag de vissaus en het citroensap erbij. Roer deze er even goed doorheen.
  5. Als laatste gaan de papaja, wortel en garnalen erbij. Stamp deze er weer wel zachtjes doorheen.
  6. Dan is het tijd om te proeven.
  7. Is het te zoet, doe er dan wat vissaus bij.
  8. Is het te zuur, doe er dan wat vissaus EN suiker bij.
  9. Is het niet pittig genoeg, voeg dan meer geplette pepers toe.
  10. Is de smaak goed, dan kan je opdienen met de pinda s bovenop.